從樹(shù)林中砍下的木材需要經(jīng)過(guò)專業(yè)的干燥過(guò)程。如果干燥處理不好，含水量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，木材很容易開(kāi)裂變形，尤其是大木材。根據(jù)南北空氣含水量的不同，國(guó)家制定了將含水量控制在12%以內(nèi)的合格規(guī)定。

　　現(xiàn)在，已經(jīng)有了檢測(cè)木材含水量的儀器，測(cè)量結(jié)果準(zhǔn)確、方便、可靠。但并不是每個(gè)人都能有這樣的設(shè)備，如果你偶爾得到一塊木頭，沒(méi)有專業(yè)的測(cè)量工具，如何檢測(cè)它是否干燥？

　　以下是幾種傳統(tǒng)的辨別木材是否干燥的方法，可以在生活中做出初步的判斷。

　　1、稱重:木材含水量大，新鮮硬木含水量在40%~60%之間，未經(jīng)任何加工的木材非常重。自然風(fēng)干或干燥的木材自然比含水的木材輕。

　　2、觸摸:用手直接觸摸木材表面，含水量大的木材觸感涼爽，干燥后的木材溫度相對(duì)溫和。

　　3、敲擊：用指節(jié)敲擊，較干的木材敲擊聲音清脆，含水較多的木材聲音相對(duì)沉悶。

　　4、刨花：如果條件允許，你可以用刨花來(lái)刨木頭。推刨聲音清脆，刨出來(lái)的木頭光滑，刨花發(fā)熱，說(shuō)明是干的，反之亦然。

　　5、手感:捏一把木屑——就像感受沙子的干濕程度一樣，大致可以感覺(jué)到是否干燥。

　　6、紙張測(cè)試：氣態(tài)水比大多數(shù)空氣更重要。只要在要確定的木材下放一條干紙巾，等待一段時(shí)間，二天看看紙巾是否仍然干燥，你也可以大致判斷木材的干燥程度。

　　眾所周知，木材是不可能絕對(duì)干燥的，即使是人工干燥的。任何木制家具或多或少都會(huì)保持一定的濕度，更不用說(shuō)保持一定的水分可以保持木材的韌性了。

　　當(dāng)木材含水量較高時(shí)，長(zhǎng)期暴露在空氣中會(huì)發(fā)生一定的當(dāng)量化學(xué)反應(yīng)，如紅木中的色素、生物堿、糖，其中重要的是酚類等有機(jī)物，稱為化學(xué)變色。木材中單寧、色素、生物堿、糖、酚類等有機(jī)物的氧化縮合反應(yīng)，其中重要的是木材中酚類物質(zhì)的氧化。酚類化合物具有苯環(huán)結(jié)構(gòu)，易氧化，是化學(xué)變色的原因。

　　酚類化合物氧化前是無(wú)色的，有些可溶于水，氧化后，產(chǎn)生不溶于水的收縮物，顏色為紅色、紅棕色、棕色，是氧化變色的實(shí)現(xiàn)。有些樹(shù)含有單寧，也被稱為植物單寧，是多酚的混合物。當(dāng)它們?cè)诔睗竦臈l件下與鐵接觸時(shí)，單寧和鐵會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)（形成單寧酸鐵），使木材的顏色變色。

　　單寧酸鐵是黑色的，是制造墨水的主要原料，因此使木材的顏色變黑。根據(jù)鐵的數(shù)量和木材與鐵的接觸時(shí)間，木材的顏色變成淺灰色到藍(lán)色和黑色。